Consultorías de cafés de especialidad

Cuando hablamos de cafés especiales, hablamos de cafés de una calidad superior. Un aumento en la calidad del producto supone sin duda un aumento en la calidad de vida del pequeño productor, es por ello que esta consultoría ofrece a los pequeños productores la posibilidad de entrar en un mercado que está en continua expansión en todo el mundo.

Aspectos a tratar durante la consultoría:

• Selección varietal
• Recolección de cereza madura 
• Recibo y clasificación de la cereza
• Uso de sifón hidráulico
• Uso de despulpadora
• Fermentación
• Lavado
• Remojo
• Secado 
• Cata
• Reposo en cajas de roble
• Exportación

Para más información, contáctenos.