Curso Green Coffee Foundation

El curso de Análisis de Café Verde está diseñado para capacitar a los alumnos en todos aquellos conceptos relacionados con el café verde.

Conoce en profundidad las características del café verde, ayudandote en la búsqueda y selección del café.

*Curso bonificable por la Seguridad Social (para más información, póngase en contacto con info@iecafe.es para que le enviemos la documentación necesaria).

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€ 274,38

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Curso ideal para las personas que se quieren introducir en la industria del café o aquellos que buscan obtener una idea más amplia sobre café verde. Incluye una introducción a los conceptos de control de calidad,planta, procesamiento y clasificación de café.

En el café las características físicas se refieren al tamaño, color y forma de los granos; las características organolépticas se relacionan con propiedades intrínsecas como aroma, sabor, acidez y cuerpo de la bebida, por lo que con este curso le formaremos para conocer el café verde ,lo que le ayudará en la búsqueda, selección, control de calidad y a entender la materia prima para saber argumentar mejor con el trader o proveedor.

La aplicación de los conceptos de caracterización física y evaluación del café será completada con prácticas, mediante el reconocimiento de los defectos del café, la preparación de muestras, la valoración física y el análisis sensorial de los cafés.

Contenido del curso

  • Botánica del café verde
  • Factores que afectan a las características del café
  • Procesos de beneficiado
  • Criba y análisis de defectos
  • Defectos e interferencias en el sabor
  • Sistemas de clasificación
  • Certificaciones en el café

Duración: 1 día

Horario: 9:00 a 18:00

Tras la finalización del curso, el alumno tendrá los conocimientos y las habilidades necesarias para poder superar la certificación Green Coffee Foundation homologada por SCA si así lo desea.

  • Te esperamos en nuestro centro para el día  que has seleccionado tu curso.
  • El temario y el material necesario para el curso se entregarán en nuestras instalaciones antes de la realización del mismo.
  • Si tienes alguna duda al respecto puedes escribirnos a info@iecafe.es.

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