Curso Sensory Intermediate
Curso de cata avanzado, muy recomendable para las personas que trabajan en la compra de café verde, tostado y degustación.
*Curso bonificable por la Seguridad Social (para más información, póngase en contacto con [email protected] para que le enviemos la documentación necesaria).
Este curso permite al alumno aplicar los conceptos de la ciencia sensorial para analizar las diferencias de aroma, sabor y cuerpo en el café. Los alumnos comprenderán los requisitos para desarrollar un programa sensorial en su lugar de trabajo.
Es necesario tener conocimientos de cata básica para la realización de este curso.
Contenido del curso
- Introducción
- Análisis sensorial
- Organización de una cata
- Condiciones para una cata
- Errores en la evaluación del sabor
- Características del café
- Requisitos legales
- Diferentes métodos de cata
- Cata
Duración: 2 días
Horario: 9:00 a 18:00
Tras la finalización del curso, el alumno tendrá los conocimientos y las habilidades necesarias para poder superar la certificación Sensory Intermediate homologada por SCA si así lo desea.
- Te esperamos en nuestro centro para el día que has seleccionado tu curso.
- El temario y el material necesario para el curso se entregarán en nuestras instalaciones antes de la realización del mismo.
- Si tienes alguna duda al respecto puedes escribirnos a [email protected].
