Barista Profesional
El último peldaño para convertirse en Barista Profesional, una formación que incluye el estudio de todas las variables para formarse en el café de alta calidad.
*Curso bonificable por la Seguridad Social (para más información, póngase en contacto con [email protected] para que le enviemos la documentación necesaria).
Diseñado para profundizar en las habilidades y conocimientos del barista cuando el alumno ya ha realizado el curso de Barista Intermediate.
- El Café en la Actualidad
- Granos de café: Efectos de la Altitud sobre el sabor y la densidad del grano
- Retos de los Agricultores
- Procesos. Procesos tradicionales y el mundo de las Fermentaciones
- Descafeinización
- Envasado, almacenamiento y frescura. Desgasificación y temperaturas de almacenamiento
- Gestión del Espacio de Trabajo y Flujo
- Molido: Prestaciones del Molino y Muelas
- Prensado
- Máquina de Expresso: Temperatura, Tipos de Sistemas de Calderas y Sistemas de Presión
- Mezclas de Espresso: Construcción de mezclas y Mezcla previa y posterior al tueste
- Herramientas y técnicas de medición de extracción
- Sensorial: Ácidos Orgánicos y Evaluación Sensorial
- Leche: Composición y Procesamiento de la Leche / Creación, calidad y estabilidad de la espuma / Proteólisis y Lipólisis
- Calidad del Agua: Mediciones / Sistema de Filtración y Análisis del Agua / Función y Tipos de Sistema de Filtración del Agua
- Conceptos Financieros Simples
- Te esperamos en nuestro centro para el día que has seleccionado tu curso.
- El temario y el material necesario para el curso se entregarán en nuestras instalaciones antes de la realización del mismo.
- Si tienes alguna duda al respecto puedes escribirnos a [email protected].
