Brew Foundation

El curso está orientado a personas en búsqueda de trabajo como Barista y también a trabajadores de Cafeterías. Este curso es Bonificable por la Seguridad Social para trabajadores en activo mediante la Fundación Estatal por el Empleo.

*Curso bonificable por la Seguridad Social (para más información, póngase en contacto con info@iecafe.es).

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€ 176,32

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La formación de Brew Foundation supone la introducción a los métodos de extracción por goteo y al conocimiento de las variables que nos permitirán desarrollar una perfecta infusión de café.

Nuestro objetivo con este curso es que seas capaz de controlar todas las variables que influyen en la elaboración de una bebida y que puedas extraer los mejores resultados para diferentes métodos de extracción. 

Para las prácticas contamos con material de Best Brew que incluye las siguientes cafeteras: Chemex, V60, Sifón, Aeropress, French Press, botella Cold Brew y Clever.

Contenido del curso:

  • Botánica del café. Plantas, especies e información específica.
  • Técnicas de procesado y beneficio.
  • Cafés especiales: la calidad.
  • Preparación del café: factores que afectan en la extracción.
  • Relación café vs agua. Ratios y características del agua.  
  • Tipos de molienda.
  • Temperatura de la infusión y tiempo de contacto.
  • Turbulencia del agua sobre las partículas de café.
  • Proceso de extracción para diferentes métodos.

Duración: 1 día

Horario: 9:00 a 18:00

Tras la finalización del curso, el alumno tendrá los conocimientos y las habilidades necesarias para poder superar la certificación Brewing Foundation homologada por SCA si así lo desea.

  • Te esperamos en nuestro centro para el día  que has seleccionado tu curso.
  • El temario y el material necesario para el curso se entregarán en nuestras instalaciones antes de la realización del mismo.
  • Si tienes alguna duda al respecto puedes escribirnos a info@iecafe.es.

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